Cuvee Prestige ros? Ca del Bosco

Franciacorta cuvee prestige rosé Ca del Bosco Gradazione alcolica 12,5% vol. Uvaggio di Pinot Nero 75% e Chardonnay 25%. Le uve di Pinot Nero vengono fatte macerare con le bucce per 24/36 ore. Il vino viene imbottigliato dopo circa 8 mesi di affinamento tra legno e acciaio e rimane in bottiglia per circa 30 mesi. Delicato colore rosa antico dall'effervescenza fine e continua. Richiama al naso profumi di fragola, lampone, ciliegia, melograno, rosa, peonia, agrumi rossi, confetto, zucchero vanigliato. In bocca è strutturato, ma anche agile ed elegante. Fresco e piacevolmente sapido, finisce con lunghi e dolci sapori fruttati. Da abbinare con caciucco livornese o con anguilla fritta.